Legyen minden étkezés ünnep! (freeimages / crimbo-dinner-1328794)

A táplálkozásról sokat lehet értekezni, hogy kinek mi a helyes és a megfelelő pont akkor, pont ott. Ez függ az életkortól, az aktuális általános egyensúlyi állapottól, a fiziológiás állapottól (várandósság, szoptatás), életmódtól-munkától, külső tényezőktől, egyéni adottságoktól, táplálék érzékenységektől és allergiáktól, ízléstől, hagyományoktól, stb. Az előző két írásban (Igazi életbiztosítás… és Valódi életbiztosítás… címekkel) a legegyszerűbb táplálkozási lehetőségekből néztünk meg néhányat röviden. Érdemes a témába részletesebben is belemélyedni, sok mindent kipróbálni, és minden, számunkra valóban működő lehetőséget beépíteni az étrendünkbe. Vannak viszont alapvető, örök érvényű táplálkozási tanácsok, amiket mindenképpen fontos megszívlelni – azon túl, hogy lehetőleg minél több táplálékot nyersen fogyasszunk, és vegyük figyelembe az aktuális anatómiai-élettani működésünket. Nézzük meg ezeket is!

A mai táplálkozás legfőbb problémái

A táplálkozást illetően két tényező járul hozzá nagymértékben a civilizációs testi-lelki tünetek kialakulásához: az, amit nem eszünk meg, és az, amit helyette viszont megeszünk. Néhány példa:

  • Alacsony a bevitel a következőkből: élő táplálék, rostok, esszenciális zsírsavak, kálium, magnézium, vas, stb. Ezeket növeljük, ahogy csak lehetséges!
  • Túlzott a bevitel a következőkből: szénhidrát, fehérje, alkohol, környezeti mérgek, nitrát, stb. Ezeket értelemszerűen csökkentenünk kell!

Puding igazi próbálja az evés? Mindennapi táplálkozási tanácsok

A táplálkozás módosításnak, az életmódváltásnak nem szabad a hétköznapokban túlságosan megterhelőnek lennie számunkra, mert különben elmegy tőle a kedvünk… A számunkra megfelelő és helyes táplálkozás kritériumai így a következők:

  • Nem okoz egészségkárosodást.
  • A hétköznapokban megvalósítható.
  • Jó ízű, ízletes, ínycsiklandozó.
  • Jó közérzetet okoz, nincs utóhatása.
  • Átfogó életmódreformmal jár (nem csak az evésre korlátozódik).
  • Alkalmazkodik a bioritmushoz.
  • Elegendő folyadékbevitellel jár.
  • Az állati fehérjék és zsírok ésszerű megszorításával jár.
  • Helyes evési technikával jár.

Mit együnk, hogyan együk? Megadni a módját

Táplálkozási tanácsok: nyugalom, békés környezet (freeimages / meal-table-1560896)
Táplálkozási tanácsok: nyugalom, békés környezet (freeimages / meal-table-1560896)

Az előző lista utolsó pontja a helyes evési technika, ezt fejtsük ki egy kicsit részletesebben… Nagyon sokszor nem(csak) a “mit”-en kell változtatni, hanem a “hogyan“-on is. Nem mindegy például, hogy mindig mindent összecsapva, rohanva étkezünk, vagy megadjuk a módját! Az emésztés egy, a paraszimpatikus idegrendszer által vezérelt folyamat, a megfelelő működéséhez nyugalom szükséges – mert különben nem fogjuk magunkat jól érezni a bőrünkben. Ezért figyeljünk oda a következőkre:

  • Étkezéskor a testünk, a gyomrunk van a középpontban! Az erről figyelmet elterelő okoseszközöknek, idegesítő-nyugtalanító tényezőknek nincs helyük az étkezőasztal mellett! A TV-t is kapcsoljuk ki! Maximum nyugalmat árasztó zenét hallgassunk!
  • Megfontolandó a régiek étkezés előtti szellemi rituáléja, az áldáskérés, amely valószínűleg minden szinten felkészíti az emésztőrendszert a táplálék megfelelő befogadására, feldolgozására. Étkezés előtt tehát kérjünk áldást az ételre, és kérjük azt is, hogy ami belőle számunkra szükséges, épüljön be; ami felesleges, ürüljön ki.
  • Lassan, komótosan, alaposan rágjunk meg minden falatot legalább hússzor! Minél apróbbra rágjuk, annál jobban meg tud emésztődni.
  • Étkezés után hagyjunk megfelelő időt a testünknek, hogy az élettani emésztési folyamatait lefolytassa, ilyenkor csak könnyű feladatokat végezzünk, vagy szunyókáljunk pár percet, ha lehetséges.

Kockázatokról és mellékhatásokról kérdezze meg a testét, a sejtjeit (is)! Vajon mi lenne Önnek a pont itt, pont most a megfelelő, életkönnyítő táplálék? Nehezen változtat, nincs rá kapacitása, fél, hogy valamit elront? Szükség van hozzá további támogatásra, segítségre, motivációra? A Moksa Cseppet, a Moksa Greent és az Emóciót próbálta már az általános egyensúlyának biztosítására?

Bővebb információk olvashatók a témáról a Facebookon a Moksa útmutatás csoportban!

Ezek is megfontolandók:
(1) Házipatika

Folytassuk annak a bemutatását, hogy milyen megalapozott életbiztosító szerepet játszik az életünkben a számunkra megfelelő és helyes táplálkozás… Ez építőanyagokat és üzemanyagot ad a testünknek, és jól táplálja a mikrobiomunkat. Nézzünk meg további, olyan konkrét táplálkozási irányzatokat, amelyek túlmutatnak a hivatalos dietetikai felfogáson.

Emlékeztető a helyes táplálkozás kialakítására: hallgassunk a testünkre

Az idegrendszerünk érzésekkel, érzetekkel folyamatos jelzéseket ad nekünk, hogy mi hasznos a testünknek, és mi nem. A számunkra helyes ételektől például jó közérzetet és könnyedséget érzünk, a számunkra helytelenektől rossz közérzetet és elnehezülést. Íme konkrét, életkönnyítő táplálkozási formák, érdemes kipróbálni őket, hogy mit érzünk tőlük:

Mediterrán étrend

Omega 3 zsírsavban gazdag helyes táplálkozás (freeimages / fish-1363304)
Omega 3 zsírsavban gazdag helyes táplálkozás (freeimages / fish-1363304)

A Földközi-tenger környékén élő népek magas flavonoid és omega-3-zsírsav tartalmú táplálkozási módja. A köreikben tudományos kutatásokkal igazoltan jóval alacsonyabb a szív- és érrendszeri zavarok, valamint a tumorok előfordulása. Jellemzői a bőséges (nyers és főzelék formájú) zöldség– és gyümölcsfogyasztás, olívaolaj használata, tengeri halak és diófélék fogyasztása, rendszeres tej-, bor-, burgonyafogyasztás.

Vega / lakto-vega / lakto-ovo-vega / szemi-vega / vegán táplálkozás

A vegetáriánusok vallási, filozófiai, ökológiai vagy egészségügyi megfontolásból nem esznek húst. Bio alapanyagokkal, kíméletes elkészítési eljárásokkal, természetes adalékanyagokkal főznek. (A makrobiotikus táplálkozás is vegetáriánus.) Közöttük is meg lehet különböztetni irányzatokat az állati eredetű táplálékok megengedése terén. A vegán irányzat kizárólag növényi eredetű táplálékokat fogyaszt, a lakto-vegetáriánusok megengedik a tejet és tejterméket, a lakto-ovo-vegetáriánusok a tojást, a szemi-vegetáriánusok a baromfihúst és a halat.

Keleti 5 elem konyha

Ebben a nyugati konyhához képest például az a plusz, hogy nemcsak a táplálékok által bevitt kémiai anyagokat, hanem a belülről hűtő-fűtő hatásukat és az általuk hordozott információkat is figyelembe veszi. Nyáron például hűsítő, szezonális táplálékokat érdemes fogyasztani (lédús gyümölcsöket), télen belülről fűtő olajos magvakat. Továbbá minden étkezésnél érdemes mind az 5 alapízt (savanyú, keserű, édes, csípős, sós) bevinni az egyensúly érdekében.

Paleolit: élettan szerint helyes táplálkozás

Még mindig úgy emésztünk, ahogy az ősember (?) (freeimages / the-caveman-1483739)
Még mindig úgy emésztünk, ahogy az ősember (?) (freeimages / the-caveman-1483739)

Az ember a paleolit korban főleg állati eredetű táplálékon élt, és nem volt tömeges népszokása például az elhízás. A tömeges elhízás akkor kezdődött, amikor elindult a gyorsan felszívódó szénhidrátok alapnövényeinek termesztése és fogyasztása: gabonafélék, burgonya, rizs, cukorrépa. Ezen irányzat szerint az emésztőrendszerünk még mindig nem alkalmazkodott ezekhez a táplálékokhoz. Ebből kifolyólag erősen megfontolandó, hogy valóban nem a sok zsír hízlal, és nem a só emeli a vérnyomást, hanem a sok finomított szénhidrát.

Folytatása következik!

Kockázatokról és mellékhatásokról kérdezze meg a testét, a sejtjeit! Vajon mi lenne Önnek a pont itt, pont most a megfelelő, életkönnyítő táplálék? Nehezen változtat, nincs rá kapacitása, fél, hogy valamit elront? Szükség van hozzá további támogatásra, segítségre, motivációra? A Moksa Cseppet, a Moksa Greent és az Emóciót próbálta már az általános egyensúlyának biztosítására?

Bővebb információk olvashatók a témáról a Facebookon a Moksa útmutatás csoportban!

Ezek is megfontolandók:
(1) Femina

A 21. századi ember egyik leggyakoribb és legnagyobb élet-egyensúly-elrontója, tünetteremtő kockázati tényezője az általános és súlyos mozgáshiány. Ezért törekedtünk eddig több írásban a testmozgás alapvető tudnivalóit közismertebbé tenni, és kedvet csinálni hozzá (az utolsó a női mozgásformákról szóló cikk volt). Most egy kicsit át-vissza-térünk a mozgást és az egyensúlyunk kialakítását jól támogató táplálkozási formákra. Hiszen hasonlóan, ahogyan a benzines autóba sem tankolunk vizet vagy gázolajat, fontos megválogatni a táplálékunkat is, mert nem kevesebb, mint az életünk, a mindennapi működésünk múlik rajta. A nekünk megfelelő táplálkozás, nekünk való mozgással karöltve egyenesen olcsó, megalapozott életbiztosítás tud lenni. Ugyanis nekünk való építőanyagokat és üzemanyagot ad a testünknek, jól táplálja a mikrobiomunkat.

A számunkra megfelelő táplálkozás (is) saját tesztelést igényel

Az idegrendszerünk érzésekkel, érzetekkel folyamatos jelzéseket ad nekünk, hogy mi hasznos a testünknek, és mi nem. A számunkra megfelelő ételektől például jó közérzetet és könnyedséget érzünk, a számunkra nem megfelelőktől rossz közérzetet és elnehezülést. Íme konkrét, életkönnyítő táplálkozási formák, érdemes kipróbálni őket, hogy mit érzünk tőlük:

Nyers, élő, valódi ételekkel táplálkozás: tápanyagbőség

Victoria Boutenko: A nyers étel csodája
Victoria Boutenko: A nyers étel csodája

A Föld nevű bolygón rengeteg nyersen elfogyasztható táplálékfajta létezik: többnyire zöldségek, gyümölcsök, magvak. Ezeket a lehető legjobb a természetben megtalálható formájukban elfogyasztani, mert a bennük levő tápanyagok egymást kiegészítik. Az is közismert, hogy a táplálékok vitamin- és ásványianyag tartalma főzéssel, feldolgozással (de sajnos a nem megfelelő termesztési móddal is) csökken. Természetesen nem mindig megoldható a friss, nyers élelem, például télen csak feldolgozott vagy tárolt módon áll rendelkezésre. Viszont minél több nyers idénytáplálékot, minél kevesebb feldolgozott ételt eszünk, annál jobban járunk. És napi egy alma az orvost valóban távol tartja – ha nyersen esszük és nagyon jó minőségű.

Élettanilag megfelelő táplálkozás: optimális tápanyag-feldolgozás

Nem mindegy, hogy hogyan alkalmazkodik az étkezésünk a testünk táplálék-feldolgozási folyamataihoz – erről szól a Testkontroll. Mikor és hogyan érdemes fogyasztani a vizet, mikor milyen tápanyagtartalmú élelmiszert fogyasszunk, mit mivel fogyasszunk együtt, hogy elkerüljünk egy sor, az étkezési szokásaink okozta zavart… Ezek például az étkezés utáni elnehezülés és álomkór, a gyomorsav túltengés, a túlsúly, a felhalmozódott toxinok miatti rossz közérzet, stb. A tehéntej pedig élet, erő, egészség – a bociknak; és a kalcium a fűből kerül bele, amit a tehén megeszik!

Makrobiotikus étrend: hosszú élet

Nekünk megfelelő táplálkozás: nyers, élő, valódi ételek (freeimages / peaches-1326415)
Nekünk megfelelő táplálkozás: nyers, élő, valódi ételek (freeimages / peaches-1326415)

Több ezer éves múltú táplálkozási forma, a hosszú élet étrendjének tartják. Már az inkák és a kínaiak is ismerték; Hippokratész is említi “A levegőről, a vizekről és a helyekről” című munkájában. Előnyben részesíti a helyben termesztett ételeket és az idényzöldségeket. Fogyasztható élelmiszerek: gabonák, zöldségek, halak, szójafélék, tofu. Tilosak a kenyér, a hús és a tejtermékek, a finomított, tartósított élelmiszerek. A yin és jang energiákat is figyelembe veszi; az öt alapíznek (keserű, savanyú, édes, csípős és sós), valamint az öt alapszínnek (zöld, piros, sárga, fehér és fekete) is harmóniában kell lenniük egymással. Mindent jól meg kell rágni. Az ételkészítési eljárások közül a párolás, a gőzölés és a főzés a legjellemzőbb, ritkán előfordul serpenyőben vagy sütőben sütés.

Folytatása következik!

Kockázatokról és mellékhatásokról kérdezze meg a testét, a sejtjeit! Vajon mi lenne Önnek a pont itt, pont most a megfelelő, életkönnyítő táplálék? Nehezen változtat, nincs rá kapacitása, fél, hogy valamit elront? Szükség van hozzá további támogatásra, segítségre, motivációra? A Moksa Cseppet, a Moksa Greent és az Emóciót próbálta már az általános egyensúlyának biztosítására?

Bővebb információk olvashatók a témáról a Facebookon a Moksa útmutatás csoportban!

Ezek is megfontolandók:
(1) Mindmegette
Victoria Boutenko: A nyers étel csodája
Harvey és Marilyn Diamond: Testkontroll